Panzanella

Aujourd’hui, nous vous proposons une salade Toscane idéale pour l’été 

Voici le détail de la recette pour 4 personnes :

Les ingrédients

- 500 gr de tomates cerises

- 300 gr de pain rassis

- 1 oignon rouge

- quelques feuilles de basilic

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- sel, poivre Les étapes de préparation

1. Coupez le pain en petits cubes. Mettez-les dans un récipient et laissez-les gonfler pendant une trentaine de minutes dans 150ml d’eau.

2. Pendant ce temps, lavez les tomates et coupez-les en deux. Epluchez et ciselez l’oignon très finement. Lavez et séchez les feuilles de basilic.

3. Dans un bol, mettez une pincée de sel, de poivre, le vinaigre puis les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

4. Essorez le pain et disposez-le dans un saladier. Ajoutez les morceaux de tomates, d’oignons. Puis versez la sauce salade et mélangez.

5. Réservez une heure au frais avant de servir.

Une fois prêt, ajoutez les feuilles de basilic.

Et voilà, le tour est joué ! Une super recette pour l’été ☀