Appellation : IGP Pays du Var
Cépage : Rolle et Ugni blanc
Millésime : 2011
Vendanges : 100 % de la vendange est traitée par le froid et triée sur une table de tri optique pour éliminer les baies abimées ainsi que les parties végétales restantes après la récolte.
Vinification : Vinifié en macération pélliculaire préfementaire à froid.
Robe : Pâle
Nez : Puissant aux arômes d’aubépine et de buis.
Bouche : la bouche ample fait ressortir les notes d’aubépine, de buis et d’amande.
Conseil sommelier : A déguster pour accompagner poisson et crustacés, la cuisine épicées et méditerranéenne.
Degré alcoolique : 12,5
Servir frais : 10 à 12 degrés.
Garde : A boire dans l’année