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Anchois

Cash Alimentaire du sud-est vous propose des Anchois. Les anchois sont très utilisés en cuisine et doivent être conservés dans un bocal au réfrigérateur afin de garantir toutes les saveurs. Ils peuvent être dégustés sur une pizza, ou frais en apéritif avec une tranche de pain et quelques gouttes de jus de citron . Ces poissons sont l'ingrédient principal de la recette de la pissaladière composée d'oignons et de l'anchoïade à base d' ail, de poivre et d' huile d'olive. Les anchois sont également utilisés en salade ou pour accompagner des pâtes. Ils se marient à merveille avec les tomates, poivrons, piments ainsi que le basilic, persil et le thym.

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