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Recette de bugnes

Bugnes

À l'occasion de Mardi gras, nous vous partageons notre recette de bugnes. 


Pour 4 personnes :

- 200 gr de farine

- 20 gr de sucre

- ½ sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 1 œuf

- 75 gr de beurre fondu

- 8 cl de lait

- 1 càs de fleur d'oranger

- 1 càs de rhum (facultatif)


1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs

2. Faîtes un puits et ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le lait, la fleur d'oranger et le rhum

3. Pétrissez la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une boule homogène

4. Laissez reposer 30 minutes

5. Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur environ puis découpez des losanges et des bandes

6. Faîtes cuire les bugnes quelques minutes de chaque côté dans une casserole d'huile


Dernière étape : saupoudrez de sucre glace et surtout, régalez-vous !

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