Linguine aux fruits de mer

La marque de pâtes italiennes Liguori vous propose sa savoureuse recette de Linguine aux fruits de mer.

Ingrédients :

- Piment

- Tomates datterino

- Ail

- Persil

- Salicorne 

- Moules

- Vernis (Callista chione)

- Lupins

- Coquilles Saint-Jacques

- Linguine Liguori

- Huile d'olive

Procédure de préparation : 

1. Nettoyer les fruits de mer.

2. Mettre l'ail, l'huile et le persil dans une poêle et cuire à feu doux. 

3. Placer Lupins, Vernis (Callista chione) et Moules dans la poêle en même temps. 

4. Pendant ce temps nettoyez les Saint-Jacques. 

5. Retirer les fruits de mer de la poêle au fur et à mesure qu'ils s'ouvrent. 

6. Une fois que tous les fruits de mer ont été retirés de la poêle, gardez le jus de côté pour terminer la cuisson des linguines Liguori plus tard. 

7. Plonger les linguine Liguori dans de l'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes. 

8. Terminer la cuisson à la poêle avec la moitié de l'eau de cuisson et la moitié du jus de fruits de mer préalablement réservé. 

9. Ajouter le piment et le persil. 

10. Ajouter les coquilles Saint-Jacques préalablement tranchées. 

11. Ajouter les fruits de mer moitié avec la coquille et moitié sans. 

12. Faire sauter et parsemez de persil à la fin. 

13. Dresser l'assiette et terminer en ajoutant la salicorne. 

Savourez votre repas avec Liguori !