PDF

Crème Brulée

Pour 8 personnes

Ingrédients:

100gr Sucre en poudre
1 gousse de vanille
5 jaunes d’œufs
50 cl de crème fleurette
30 gr de Cassonade

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’intérieur des gousse de vanille à la préparation puis progressivement les 50cl de crème.
Fouettez le tout et versez la pâte dans vos moules et faites cuire 1 heure à 120°.
Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais 2h00.
Quelques minutes avant la dégustation,caramélisez votre crème :
soit à l'aide d'un chalumeau et de cassonade, soit au four.
C'est prêt !

  • ELLE ET VIRE

    CREME LIQUIDE EXCELLENCE 1L...

    40,05 €
  • BAIGNES

    CREME LIQUIDE UHT 18% MG...

    3,65 €
  • GRAND FERMAGE

    CREME LIQUIDE UHT 30% MG...

    4,75 €
  • GRAND FERMAGE

    CREME LIQUIDE UHT 35% MG...

    5,60 €
  • SEGUY

    OEUF BIO MOYEN 53/63GR...

    3,90 €
  • SEGUY

    OEUF GROS 63/73GR FRANCAIS...

    46,85 €
  • SEGUY

    OEUF GROS 63/73GR FRANCAIS...

    16,10 €
  • SEGUY

    OEUF GROS 63/73GR FRANCAIS...

    23,75 €
  • POULE DES CHEFS

    OEUFS FRAIS MOYEN/GROS...

    1,85 €