Tiramisu

Le dessert italien par excellence, le Tiramisu !

Ingrédients pour 4 personnes :

- 100 g de sucre

- 3 œufs

- 250 g de mascarpone

- 25 biscuits à la cuillère

- 50 cl de café

- 30 g de cacao amer

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes.

2. Mélangez les jaunes avec le sucre et ajoutez le mascarpone.

3. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

4. Imbibez les biscuits de café et disposez-les au fond d’un plat. Recouvrez-les avec la préparation au mascarpone. Répétez l’opération en alternant couche de biscuits et couche de crème.

5. Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant 6 heures.

6. Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

Bonne dégustation !