

Liguori a été le premier fabricant de pâtes à obtenir l'I.G.P. Sa production sur le territoire de Gragnano est unique en son genre pour ses conditions climatiques et pour la méthode de transformation inspirée de la tradition ancienne, garantissant un produit de qualité supérieure avec un goût inimitable.
Formées de pâtes d'origine sicilienne, leur forme ressemble à un parchemin enroulé sur elle-même enveloppant, il protège toutes les saveurs de l'assaisonnement comme s'il dissimulait un secret. Le nom signifie «fait maison» et ils accompagnent parfaitement les sauces plus traditionnelles.