

La mortadelle est une charcuterie de pur porc, cuite avec boyau et au parfum intense, légèrement épicé. La production de la mortadelle Menatti commence par le processus de préparation, selon la méthode de la tradition, en utilisant des rognures de jambon de porc, du gras de la gorge, des épices et des arômes sélectionnés. La mortadelle Menatti est dépourvue de gluten, de polyphosphates, de glutamate et de produits dérivés du lait.