Tartiflette savoyarde

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 kilo de pomme de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
sel
poivre
200 gr de lardons fumés
200 gr d'oignons émincés
1 reblochon de préférence bien fait

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceau de taille moyenne, bien les rincer et les essuyer dans un torchon propre.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir les oignons.
Lorsque les oignons sont fondus, ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
Lorsqu'elles sont dorées, ajouter les lardons et finir de cuire.
D'autre part, gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (ou en quatre).
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparer un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d'ail épluchée.
Dans le plat à gratin, étaler une couche de pommes de terre aux lardons, disposer dessus la moitié du reblochon, puis de nouveau des pommes de terre. Terminer avec le reste du reblochon (croûte vers les pommes de terre).
Enfourner pour environ 20 minutes de cuisson.
C'est prêt !