Rigatoni à la truffe noire

Nous vous proposons une recette rapide pour se régaler : Rigatoni à la truffe noire

(Les quantités sont prévues pour 1 personne, n'oubliez pas de les multiplier suivant le nombre de convives)

Pour cela il vous faudra:

-100 gr de rigatoni

-20 cl de crème cuisson et liaison

-30 gr de parmesan reggiano

-30 gr de crème de truffe noire

-1 cuillère à café d'huile de truffe noire

- 4/5 carpaccios de truffe noire

Tout d'abord mettre de l'eau à bouillir, puis verser vos rigatonis

Pendant que les pâtes cuisent, préparer la sauce

Dans une poêle, verser la crème cuisson et liaison

Une fois la crème portée à ébullition, rajouter la crème de truffe noire, puis mélanger

Rajouter une cuillère d'huile de truffe noire dans la crème

Une fois les pâtes cuitent, vous pouvez rajouter la sauce aux pâtes

Il ne vous reste plus qu'à dresser votre assiette et à rajouter vos carpaccios de truffe en guise de décoration

C'est prêt!

Retrouvez la vidéo de notre recette sur https://youtu.be/fDZqVK_PPtk