Zone de production：commune de Rochefort du Gard et Pujaut
Superficie du Vignoble : 10 hectares
Rendement maximum : 60 hl/ha
Age du vignoble: 15 ans
Terroir : Sol argilo-calcaires et caillouteux
Cépage : Merlot (100%, richesse, rondeur et arômes de fruits rouges)

Vinification : Cuvaison de 10 à 12 jours. Des remontages réguliers sont effectués au cours de la macération. La température est contrôlée et la cuvée est refroidie si nécessaire. La fermentation Malolactique est suivie d’une clarification soigneuse.

Caractères gustatifs :
OEil : robe profonde de cerises mures.
Nez : distingué de fruits rouges et d’épices blancs.
Bouche : ample, chaleureuse avec des arômes de confiture de cerises et de réglisse.

Conseils de Dégustation :Température idéale de service : 16°C-18°C.
Ce vin sera le compagnon idéal de vos apéritifs, Ce vin accompagnera vos apéritifs, vos viandes grillées ou vos instantes charcuteries et fromages.
Aptitude au vieillissement: 2 à 3 ans.