Crème Brulée

Pour 8 personnes

Ingrédients:

100gr Sucre en poudre
1 gousse de vanille
5 jaunes d’œufs
50 cl de crème fleurette
30 gr de Cassonade

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’intérieur des gousse de vanille à la préparation puis progressivement les 50cl de crème.
Fouettez le tout et versez la pâte dans vos moules et faites cuire 1 heure à 120°.
Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais 2h00.
Quelques minutes avant la dégustation,caramélisez votre crème :
soit à l'aide d'un chalumeau et de cassonade, soit au four.
C'est prêt !