ASSEMBLAGE
80% Meunier
20% Chardonnay

VINIFICATION
Dosage 7g/L
Dégorgé 3 mois minimum avant livraison
Vieillissement : 24 mois minimum

DÉGUSTATION
Visuel : Robe dorée. Fine effervescence.
Nez : Un premier nez qui tend vers des notes de fruits jaunes : pêche, abricot.
Bouche : Gourmande, on retrouve les arômes présents au nez avec une fraîcheur, tout en équilibre.

ACCORDS METS & VINS
Apéritif par excellence
Gambas grillées
Carpaccio de Saint-jacques
Volaille grillée

RÉCOMPENSES
Gault et Millau 2019 : 13.5/20
Guide Gilbert et Gaillard 2019 : Médaille Or – 86/100
Wine Spectator : 91/100
James Suckling : 92/100