Sol / Climat
Exploité en agriculture raisonnée, notre vignoble s’épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime avec une exposition sudouest.
Vinification
Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de la vendange. Sélection des premiers jus.
Fermentation alcoolique à 14°C.
Notes de dégustation
Robe : Pale aux reflets cristallins.
Nez : Très intense d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : Complexe avec beaucoup de fraicheur et de finesse qui révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche.

Conseil de consommation
Servir entre 8°C et 10°C.
Accords mets et vins
Apéritif, fruits de mer, bouillabaisse, cuisine asiatique, sushis, salade de fraises au basilic.

ROSE et OR
AOP Côtes de Provence
Millésime 2019
Contient des sulfites Degré d’alcool : 12,5% vol.

Grenache
Cinsault