Fruits secs issus de l'amandier sont dépourvus de l'endocarpe ligneux. La récolte est manuelle ou mécanique. Les amandes coques sont décortiquées puis sont sont dépelliculés par blanchiment
Fruits secs issus de l'amandier sont dépourvus de l'endocarpe ligneux. La récolte est manuelle ou mécanique. Les amandes coques sont décortiquées puis sont sont dépelliculés par blanchiment