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Céréale ancestrale poussant sur les plateaux du Velay, en Auvergne à 800m d'altitude, le petit épeautre du Velay est une céréale gourmande et croquante.
Idéal en risotto, en accompagnement de viandes ou poissons ou froid en salade, ce petit épeautre produit dans le Velay séduira petits et grands.