ROUX BLANC (12.5L) BOITE 1KG
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ROUX BLANC (10/50L) BOITE 1KG

ROUX BLANC (10/50L) BOITE 1KG

9,75 €
HT

(9,75 € LE KILO)

Quantité

Le roux blanc s'utilise comme base pour liaison épaisse ou pour lier tous types de préparation.

Sa technologie instantanée permet une dilution parfaite dans un liquide bouillant. Selon le dosage employé, il sera possible d'ajuster la liaison en fonction de l'utilisation : de la sauce légère à la sauce Béchamel pour fourrage. Pour lier les sauces, fonds de sauce, fumets, jus, bouillons. Pour épaissir les potages. Pour renforcer la tenue des préparations en particulier en liaison froide (sautés, braisés...). Pour sauce à gratin (légumes, poissons, viandes blanches...).

952

Fiche technique

Unité de vente
La Boite
Poids
1KG
Famille
Epicerie

Références spécifiques

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