La bûche Gustine est un fromage au lait de mélange (95% de lait de vache - 5% de lait de chèvre). Elle possède une pâte blanche et homogène. Sa texture est fine et fondante. Son goût est franc, caractéristique des fromages affinés.
La bûche Gustine est un fromage au lait de mélange (95% de lait de vache - 5% de lait de chèvre). Elle possède une pâte blanche et homogène. Sa texture est fine et fondante. Son goût est franc, caractéristique des fromages affinés.