Fontina DOP au lait d’alpage : un fromage italien d’exception

La Fontina DOP au lait d’alpage est un fromage emblématique du nord de l’Italie, reconnu pour sa richesse aromatique et sa texture fondante. Élaborée à partir de lait cru d’alpage, elle bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (DOP), garantissant son authenticité et son origine.

Proposée ici en quart de meule, elle est idéale pour une consommation familiale ou professionnelle.

Un affinage de 70 jours pour un goût unique

• Fromage au lait d’alpage
• Appellation DOP (Denominazione di Origine Protetta)
• Affinage de 70 jours
• Texture souple et fondante
• Saveur douce, légèrement fruitée et noisettée

La Fontina est particulièrement appréciée pour sa capacité à fondre, ce qui en fait un incontournable de nombreuses recettes.

Idées de dégustation

• Idéale pour une fondue italienne
• Parfaite en raclette ou plats gratinés
• À déguster sur un plateau de fromages
• S’accorde avec des vins blancs ou rouges italiens

Sa texture fondante et son goût délicat en font un fromage polyvalent.

Pourquoi choisir la Fontina DOP ?

La mention DOP garantit un respect strict des méthodes de production traditionnelles et une origine contrôlée. Cette Fontina au lait d’alpage offre une qualité supérieure et une authenticité recherchée par les amateurs de fromages italiens.